培育品種具有體小晚熟，體質結實，體格協(xié)調勻稱等特點。

從畜群中選擇出優(yōu)良的個體作為種用叫選種。

在生產實踐中采用模擬公畜的聲音對牛的發(fā)情鑒定試驗較多果。

牛的初情期年齡12月齡。

經濟早熟性指動物育肥期間增重和脂肪沉積的能力。

肝臟具有“微量元素庫”之稱。

眼肌面積僅用于肉牛產肉力的測定。

菜籽餅粕中含有芥酸、硫葡萄糖甙、棉酚等有毒物質。

產蛋量是評定產蛋力的指標之一。

個體選配時公畜的等級一定要低于母畜。