單項(xiàng)選擇題測(cè)定罐頭食品中總干物質(zhì)的含量時(shí)，真空干燥箱中干燥樣品時(shí)直至兩次質(zhì)量差不大于（）為止。

A.0.0002g
B.0.00003g
C.0.001g
D.0.003g


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3.單項(xiàng)選擇題測(cè)定罐頭食品中總干物質(zhì)的含量時(shí)，烘干器皿時(shí)干燥箱的溫度為（）

A.80～85℃
B.100～105℃
C.120～125℃
D.150～155℃

5.單項(xiàng)選擇題下列感官檢驗(yàn)的結(jié)果哪項(xiàng)符合劣質(zhì)罐頭的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)（）

A.商標(biāo)清晰醒目、清潔衛(wèi)生，罐身完整無(wú)損
B.對(duì)于果蔬類罐頭，其色澤呈暗灰色，無(wú)光澤，湯汁嚴(yán)重變色
C.罐頭的色澤較該品種的正常色澤稍微變淺或加深；對(duì)于肉禽類罐頭，其肉色光澤度差
D.對(duì)于果蔬罐頭，其色彩不鮮艷，果蔬塊形不均勻