影響微生物形態(tài)和大小的因素有（）

如果以乳酸為生產(chǎn)目的，最佳收獲期是（）

發(fā)酵工業(yè)中常用（）的菌作種子菌。

能夠以二氧化碳作為基本碳源的營養(yǎng)類型是（）

牛奶的“殺菌”指的是（）

驅(qū)動E.coli鞭毛的S-M環(huán)快速旋轉(zhuǎn)的是（）

寄生微生物的營養(yǎng)類型屬于（）

美藍染色法對酵母菌染色后，在光學顯微鏡下觀察活菌為（）

下列食品在儲藏時利用了高滲理論的是（）

肽聚糖有100多種，而不同種類的區(qū)別主要表現(xiàn)在（）的不同。