多項(xiàng)選擇題優(yōu)質(zhì)魚骨的特征是（）

A.完整均勻
B.堅(jiān)硬壯實(shí)
C.質(zhì)薄而脆
D.色澤白
E.不透明


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1.多項(xiàng)選擇題可加工魚骨的魚類包括（）

A.鯊魚
B.鰩魚
C.鱘魚
D.鰉魚
E.鰻魚

2.多項(xiàng)選擇題下列屬于魚骨別稱的是（）

A.魚脆
B.魚信
C.明骨
D.魚腦
E.魚嘴

3.多項(xiàng)選擇題優(yōu)質(zhì)魚唇應(yīng)具備的特點(diǎn)包括（）

A.個(gè)體大
B.無殘污水印
C.有光澤
D.透明面積小
E.質(zhì)地干燥

4.多項(xiàng)選擇題可加工魚唇的魚類包括（）

A.鱘魚
B.鯊魚
C.鰩魚
D.鮰魚
E.魟魚

5.多項(xiàng)選擇題優(yōu)質(zhì)魚皮應(yīng)具備的特點(diǎn)包括（）

A.皮面大
B.皮下肉多
C.無破孔
D.皮厚肉少
E.潔凈有光澤