動(dòng)物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括（）

乳與乳制品中脂肪含量的測(cè)定適用下列哪種方法？（）

測(cè)定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強(qiáng)的是（）

還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的乙液是（）

測(cè)定食品中水分時(shí)，常壓干燥法的干燥溫度為（）。

（）不是牛乳中主要的營(yíng)養(yǎng)成分。

（）可以用索氏提取法測(cè)定其含量。

保存樣品方法的要求有（）。

肉類(lèi)樣品的干法灰化完全判定標(biāo)準(zhǔn)為（）。

牛乳中脂肪的測(cè)定除了堿水解法，還可以用（）來(lái)測(cè)定。