單項選擇題開機引酒時間段（清酒切進罐至溶氧降至20ppb）累計時間（）。
A.≤5min
B.≤10min
C.≤15min
D.≤20min
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1.單項選擇題制備脫氧水前應(yīng)需檢查源水的余氯含量要求為（）。
A.0.1%
B.0%
C.1%
D.以上都錯
2.單項選擇題CO2閥門開度標準是（）。
A.1/4-1/3
B.1/4-1/2
C.1/3-1/2
D.1-1/4
3.單項選擇題在過濾過程使用CO2對硅藻土缸、PVPP 貯罐以及所有輔料添加缸進行充分置換以減少氧氣，CO2壓力標準為（）。
A.0.2-0.45MPa
B.0.2-0.55MPa
C.0.2-0.65MPa
D.0.45-0.65MPa
4.單項選擇題過濾機CIP 時，清洗流速控制在（）hl/h。
A.300-350
B.280-300
C.400-450
D.380-400
5.單項選擇題燭式過濾機啟動溶氧應(yīng)該小于（）PPb。
A.50
B.40
C.30
D.20
最新試題
發(fā)酵罐降糖速度過慢時，應(yīng)檢查（）。
題型：多項選擇題
只要滿罐酵母數(shù)穩(wěn)定，則不必對酵母技術(shù)儀進行期間核查。
題型：判斷題
酵母與接觸氧時間不必納入啤酒一致性指數(shù)計算。
題型：判斷題
單鍋麥汁進罐溫度偏差：綠區(qū)為工藝值±0.5℃、黃區(qū)為超工藝值±1℃、紅區(qū)為超工藝值＞1℃。
題型：判斷題
貯酒微生物只有后酵液微生物。
題型：判斷題
座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術(shù)員寫入程序即可，不用再進行專門的驗證。
題型：判斷題
制水、過濾、背壓等用氣點CO2純度≥99.995%。
題型：判斷題
所有與物料接觸氣體（CO2和N2）必須經(jīng)過無菌過濾器除菌。
題型：判斷題
麥汁進罐時，當麥汁浸泡到相應(yīng)的溫度變送器時發(fā)現(xiàn)溫度超標，應(yīng)（）。
題型：多項選擇題
貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。
題型：判斷題