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單項(xiàng)選擇題開(kāi)罐前的感官檢驗(yàn)主要包括眼看鑒別法、手捏鑒別法、敲聽(tīng)鑒別法和（）4種方法。

A.鼻嗅鑒別法
B.品嘗鑒別法
C.漏氣鑒別法
D.脹罐鑒別法

1.判斷題罐頭食品的感官檢驗(yàn)可以分為開(kāi)罐前的檢驗(yàn)和開(kāi)罐后的檢驗(yàn)。

2.判斷題含固液兩相物質(zhì)的罐頭需要標(biāo)明固形物含量，并用體積分?jǐn)?shù)表示。

3.判斷題罐頭食品的標(biāo)簽應(yīng)注明：食品名稱，配料表，凈含量，制造者的名稱和地址，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期。

4.判斷題罐頭食品凈含量的允許公差為±5%～±8%，固形物含量的允許公差為±2%～±5%。

5.判斷題罐頭食品每批產(chǎn)品的平均凈含量和固形物的含量應(yīng)不低于標(biāo)明的凈含量和固形物的含量。