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馬鮫魚身長而側扁,尾鰭分叉,口大吻尖突,體色背部為藍黑色,腹部銀灰色,有黑色橫紋或斑點。
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鵪鶉肉質細嫩,肌肉纖維短,味道鮮香可口。同時其營養(yǎng)和藥用價值較高,有“動物人參”的美譽。
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生豆?jié){中含有皂素和抗胰蛋白酶等有害成分,為了防止中毒,我們不要喝豆?jié){。
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