單項(xiàng)選擇題食品感官指標(biāo)是評(píng)價(jià)食品（）的重要內(nèi)容。
A.外觀
B.價(jià)值
C.質(zhì)量
D.價(jià)格
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1.單項(xiàng)選擇題觸覺(jué)檢驗(yàn)包括口感檢驗(yàn)、（）檢驗(yàn)等。
A.手感
B.稱(chēng)重
C.儀器
D.外觀
2.單項(xiàng)選擇題下列不屬于營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示方面的標(biāo)準(zhǔn)、法規(guī)的是（）。
A.預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則
B.嬰幼兒配方奶粉及嬰幼兒補(bǔ)充谷粉通用技術(shù)條件
C.新鮮水果和蔬菜的取樣方法
D.食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理辦法
3.單項(xiàng)選擇題下列屬于營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容的是（）。
A.鈣
B.鎂
C.鈉
D.鐵
4.單項(xiàng)選擇題下列不屬于營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容的是（）
A.能量
B.蛋白質(zhì)
C.鈉
D.鐵
5.單項(xiàng)選擇題（）是指單位食品或每食用份食品中提供的營(yíng)養(yǎng)成分種類(lèi)和含量。
A.比較數(shù)值
B.相對(duì)數(shù)值
C.絕對(duì)數(shù)值
D.常規(guī)數(shù)值
最新試題
在體格狀況評(píng)價(jià)中，以下哪個(gè)指標(biāo)可以反映長(zhǎng)期的營(yíng)養(yǎng)狀況（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
體格狀況分析中，測(cè)量頸部周長(zhǎng)可以了解（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
體格狀況分析中，測(cè)量足背動(dòng)脈搏動(dòng)可以了解（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食物頻率法可以快速得到被調(diào)查者的膳食模式及食物攝入的頻率信息。
題型：判斷題
如果一個(gè)人的體重在一段時(shí)間內(nèi)波動(dòng)較大，可能的原因是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
當(dāng)某個(gè)體的營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量低于平均需要量（EAR）時(shí)，不一定表明該個(gè)體營(yíng)養(yǎng)缺乏。
題型：判斷題
體格狀況分析中，測(cè)量小腿圍可以反映（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
腎功能檢測(cè)中，肌酐升高可能意味著（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
如果一個(gè)人的體重較輕，但食欲正常，可能是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
血小板計(jì)數(shù)減少可能意味著（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題