單項(xiàng)選擇題以下不屬于徽菜名菜的是（）
A.燒片糟雞
B.火腿燉甲魚
C.奶汁肥王魚
D.蝴蝶面
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1.單項(xiàng)選擇題（）具有純正平和、原汁原味、脆嫩爽滑、清香淡雅的菜味特色
A.蘇菜
B.魯菜
C.浙菜
D.徽菜
2.單項(xiàng)選擇題以下不屬于湘菜名菜的是（）
A.東安雞
B.麻辣仔雞
C.湯爆肚
D.方臘魚
3.單項(xiàng)選擇題以下不屬于魯菜的是（）
A.爆大蝦
B.清湯燕窩
C.大蔥燒海參
D.干煎大蝦碌
4.多項(xiàng)選擇題西湖龍井茶有（）四絕之說。
A.色綠
B.香郁
C.味醇
D.形美
E.葉嫩
5.多項(xiàng)選擇題下列白酒中屬于濃型酒的是（）
A.茅臺(tái)
B.貴陽大曲
C.習(xí)水大曲
D.洋河大曲
E.瀘州老窖特曲
最新試題
以下對(duì)各地小吃說法正確的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
濟(jì)南菜以湯為主，清湯、濃湯極為考究。
題型：判斷題
沿淮風(fēng)味的特色是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
湘菜湘江流域的菜以長(zhǎng)沙、衡陽、湘潭為中心，品味上注重酸辣、香鮮、軟嫩。
題型：判斷題
扒的特點(diǎn)是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
綠茵白兔餃的餡料主要是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
我國(guó)的菜肴較之面點(diǎn)小吃地域性更強(qiáng)。
題型：判斷題
扒類菜肴有紅扒和白扒，特點(diǎn)是質(zhì)地酥爛和原汁原味。
題型：判斷題
京八件有大八件、中八件、小八件之分。
題型：判斷題
以下對(duì)閩菜的說法正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題