蘇菜十分講究刀工，形態(tài)精致，滋味醇和。

燒可分為（）

我國的菜肴較之面點(diǎn)小吃地域性更強(qiáng)。

北京風(fēng)味小吃被老北京形象地稱為“碰頭食”。

揚(yáng)式面點(diǎn)指的是（）地區(qū)的糕點(diǎn)

湘菜湘江流域的菜以長沙、衡陽、湘潭為中心，品味上注重酸辣、香鮮、軟嫩。

扒的特點(diǎn)是（）

娥姐粉果的特點(diǎn)是色白、皮薄、稍軟。

佛跳墻原名壇燒八寶，鄭春發(fā)改進(jìn)原料，并起名“葷羅漢”。

廣東的粉面食品，以米、面為原料，大多是蒸熟而成的。