最新試題
菜肴組配中,為了增加口感的豐富度,可以采用()的方法。
在菜肴組配中,色彩搭配以()為主。
切丁時,為了使丁更美觀,可以將原料的()切整齊。
宰殺活魚時,直接用刀敲擊魚頭致其死亡即可,不需要考慮魚的掙扎對肉質(zhì)的影響。
切片時,哪種原料適合切成大片()
以下哪種食材與魚肉搭配可以去腥()
切絲時,為了使絲更有韌性,可以將原料()
切片時,哪種原料適合切成薄片后曬干()
切片時,哪種原料適合切成蝴蝶片()
切絲時,為了使絲更整齊,可以使用()輔助。