單項選擇題有的人喝牛奶后發(fā)生腹脹、腹瀉等，是因為腸道缺乏（）所致，稱為乳糖不耐受癥。

A.淀粉酶
B.蛋白酶
C.乳糖酶
D.脂肪酶


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1.單項選擇題食物營養(yǎng)價值的評價方法不包括（）

A.營養(yǎng)素的種類和數(shù)量
B.營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)
C.食物的抗氧化能力
D.食物的感官×指標

2.單項選擇題下列哪類食物是最經(jīng)濟的能量來源（）

A.蔬菜類
B.水果類
C.谷薯類
D.蛋奶類

3.單項選擇題關于高血壓的膳食營養(yǎng)防治的說法不正確的是（）

A.減少食鹽的攝入量
B.合理分配三餐的比例
C.多吃蔬菜和水果
D.適量增加富含鉀和鈣的食物

4.單項選擇題下列食物中糖尿病患者可以適量多食用的是（）

A.大米、精粉面條
B.土豆、芋頭
C.黃豆、綠豆
D.咸餅干、咸面包

5.單項選擇題食品標簽營養(yǎng)素參考值不適用于（）

A.學生
B.老年人
C.成年人
D.3歲以下嬰兒