掛糊的厚度應根據(jù)（）來確定。

以下哪種組合不適合減肥人群食用（）

切片時，哪種原料適合切成蝴蝶片（）

下列哪種原料上漿后容易脫漿（）

切丁時，對于質(zhì)地較軟的原料可以先（）再切。

切片時，哪種原料適合切成厚片（）

切片時，哪種原料適合切成三角片（）

菜肴組配中，為了增加口感的豐富度，可以采用（）的方法。

切丁時，為了使丁更美觀，可以將原料的（）切整齊。

以下哪種食材與羊肉搭配可以去腥增香（）