單項(xiàng)選擇題發(fā)酵溫度較低，屬于下發(fā)酵的酵母是（）
A.艾爾
B.拉格
C.野菌
D.布雷特
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1.單項(xiàng)選擇題發(fā)酵溫度較高，屬于上發(fā)酵的酵母是（）
A.艾爾
B.拉格
C.野菌
D.布雷特
2.多項(xiàng)選擇題按照發(fā)酵方式，啤酒分為（）
A.上發(fā)酵型
B.下發(fā)酵型
C.自然發(fā)酵型
D.人工接種發(fā)酵型
3.多項(xiàng)選擇題啤酒的基本原料分別是（）
A.水
B.麥芽
C.酵母
D.啤酒花
4.判斷題相較于舊世界酒花，新世界酒花更奔放熱情。
最新試題
以下哪些選項(xiàng)符合一款標(biāo)準(zhǔn)的捷克皮爾森特點(diǎn)？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
以下哪些是啤酒中常見的增味香料？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
IPA的風(fēng)味來源主要來自于（）
題型：單項(xiàng)選擇題
相較于舊世界酒花，新世界酒花在以下哪些風(fēng)味上更明顯？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
拉格啤酒起源于（）
題型：單項(xiàng)選擇題
啤酒的保管需要注意以下哪些方面？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
以下哪些選項(xiàng)符合健力氏干世濤的定義？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
相較于英式IPA，以下哪些選項(xiàng)符合美式IPA的特點(diǎn)？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
燕麥作為啤酒原材料的作用主要體現(xiàn)在以下哪些方面？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
通常來說，世濤與蘭比克瓶啤會(huì)比生啤更好喝，是因?yàn)槎l(fā)（瓶中發(fā)酵）帶來的影響。
題型：判斷題