單項(xiàng)選擇題運(yùn)用一料多檔進(jìn)行計(jì)算時(shí),分檔的原則是()

A.質(zhì)量好的,成本應(yīng)當(dāng)略高
B.質(zhì)量好的,成本應(yīng)當(dāng)略低
C.質(zhì)量差的,成本應(yīng)當(dāng)略高
D.無論質(zhì)量好壞,成本平均


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題一料一檔的計(jì)算方法適用原料的特點(diǎn)是()

A.經(jīng)加工處理后得到種以上的凈料
B.不需要加工,直接使用的原料
C.得到的凈料只有一種需要計(jì)算,其余已知
D.經(jīng)加工處理后只能得到一種凈料

2.單項(xiàng)選擇題原料加工處理后只有種半成品可以利用,這種凈料成本的計(jì)算方法是()的計(jì)算方法。

A.一料一檔
B.不需要加工,直接使用的原料
C.多料多檔
D.不同采購(gòu)渠道成本

3.單項(xiàng)選擇題原料經(jīng)過比較復(fù)雜的采購(gòu)渠道,這種凈料成本的計(jì)算方法是()計(jì)算方法。

A.一料一檔
B.一料多檔
C.多料多檔
D.不同采購(gòu)渠道成本

4.單項(xiàng)選擇題下列不屬于凈料成本的計(jì)算方法是()的計(jì)算方法。

A.一料一檔
B.一料多檔
C.多檔多料
D.不同采購(gòu)渠道成本

5.單項(xiàng)選擇題廚房所耗用的食品原料成本包括主料成本、配料成本和()成本。

A.服務(wù)
B.勞動(dòng)
C.調(diào)料
D.其他

最新試題

舉辦婚宴,喜慶氣氛濃烈,應(yīng)選配品名喜慶或色澤鮮艷的品種,如“龍鳳呈祥”、“鴛鴦戲水”及“大紅喜字”等象形圖案的裱花蛋糕或象形面點(diǎn)。

題型:判斷題

中國(guó)北方栽培的秋冬型蘿卜適宜在0~5℃、相對(duì)濕度為85℃的條件下用溝窖埋藏法儲(chǔ)存。

題型:判斷題

確定宴名要遵循“主題鮮明、簡(jiǎn)單明了、名實(shí)相符、突出個(gè)性”的原則。

題型:判斷題

凹雕在難度和要求上稍高與凸雕。應(yīng)用時(shí)多表現(xiàn)為西瓜盅、冬瓜盅等。

題型:判斷題

我國(guó)海南萬寧所產(chǎn)的大洲燕窩為東方珍品。

題型:判斷題

芋頭因其具有天然的色澤并帶有黑褐色規(guī)則的斑點(diǎn),若用它作原料雕刻梅花鹿、頑童,則能給作品增色不少。

題型:判斷題

紅、黃、藍(lán)是三原色,配合在一起有單純、原始、強(qiáng)烈的感覺。如紅與藍(lán)都是熱色,在寒暖關(guān)系上是調(diào)和的,在明度關(guān)系上又呈對(duì)比的。

題型:判斷題

原翅直接干制而成,同時(shí)又可分為咸水翅和淡水翅兩種。以咸水翅質(zhì)量為佳。

題型:判斷題

蘇菜系的主食、點(diǎn)心在五代時(shí)即有“健康七妙”之稱。

題型:判斷題

兩種原色混合的色叫間色,又稱第三次色。如紅與黃混合成橙色(紅+黃=橙);黃與藍(lán)混合成綠色(黃+藍(lán)=綠)。

題型:判斷題