單項(xiàng)選擇題同時(shí)考慮食物蛋白質(zhì)的消化吸收與利用的營養(yǎng)價(jià)值評(píng)價(jià)方法是（）。
A.真消化率
B.表觀消化率
C.生物價(jià)
D.凈利用率
E.氨基酸評(píng)分
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1.單項(xiàng)選擇題具有調(diào)節(jié)人體代謝作用的物質(zhì)是（）。
A.酶
B.激素
C.抗體
D.肌動(dòng)蛋白
E.膠原蛋白
2.單項(xiàng)選擇題正常情況下，機(jī)體每日的必要氮損失相當(dāng)于蛋白質(zhì)約（）。
A.10g
B.20g
C.30g
D.40g
E.50g
3.單項(xiàng)選擇題中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦成年人膳食纖維的攝入量是（）。
A.15g/d
B.20g/d
C.25g/d
D.30g/d
E.35g/d
4.單項(xiàng)選擇題在動(dòng)物性食物蛋白質(zhì)中，含量較多的氨基酸是（）。
A.芳香族氨基酸
B.含硫氨基酸
C.支鏈氨基酸
D.組氨酸
E.谷氨酸
5.單項(xiàng)選擇題水溶性維生素的特點(diǎn)不包括（）。
A.溶于水但不溶于脂肪
B.在體內(nèi)僅有少量?jī)?chǔ)存
C.攝入過量對(duì)機(jī)體的危害較小
D.大多與能量代謝無關(guān)
E.參與酶系統(tǒng)
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我國居民膳食蛋白質(zhì)供能應(yīng)占總能量的適宜比是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
能促進(jìn)鋅吸收的藥物因素是（）。
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巨幼細(xì)胞貧血是因?yàn)槿狈Γǎ?/p>
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下述有利于維生素B6穩(wěn)定的因素是（）。
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蛋氨酸含量偏低的蛋白是（）。
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具有催化人體物質(zhì)代謝作用的蛋白質(zhì)為（）。
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具有調(diào)節(jié)人體代謝作用的物質(zhì)是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦成年人膳食纖維的攝入量是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
生物活性最高的生育酚是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
同時(shí)考慮食物蛋白質(zhì)的消化吸收與利用的營養(yǎng)價(jià)值評(píng)價(jià)方法是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題