單項(xiàng)選擇題淮揚(yáng)菜盛于（）時(shí)期，素有“東南第一佳味，天下之至美”的美譽(yù)。
A.春秋
B.隋唐
C.明
D.清
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1.單項(xiàng)選擇題中國(guó)四大菜系之首是（），是中國(guó)菜最經(jīng)典代表作。
A.魯菜
B.川菜
C.淮揚(yáng)菜
D.粵菜
2.單項(xiàng)選擇題上海本幫菜的特色可用（）概括。
A.油多味重
B.糖重
C.色艷
D.濃油赤醬
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北京雕漆在漆胎上涂幾十層到幾百層漆，厚達(dá)（），再用刀進(jìn)行雕刻，故稱“雕漆”
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
紹興酒釀造歷史悠久，是我國(guó)黃酒中最名貴的，其制作歷史有（）余年。
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貝雕品種多、題材廣，主要以（）等為題材。
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蜀繡的特點(diǎn)可以概括為（）
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（）素有“紫口鐵足”之稱，堪稱瓷中珍品。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下菜肴中，屬于清代宮廷菜的有（）
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在以下地方風(fēng)味中，屬于四大風(fēng)味流派的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
（）被國(guó)務(wù)院確定為我國(guó)白酒行業(yè)唯一的全國(guó)重點(diǎn)保護(hù)文物，譽(yù)為國(guó)寶窖池。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列對(duì)四川風(fēng)味流派特點(diǎn)的表述正確的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
1988年獲得巴黎第13屆國(guó)際食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題