凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最慢？（）

還原糖含量測定時所用的甲液是（）

干法灰化的步驟包括（）。

（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。

干法灰化助劑的作用有（）。

堿水解法測定脂類物質(zhì)時加入乙醇的目的是（）

凱氏定氮法實驗中加入硫酸鉀的目的是（）

測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強的是（）

糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）

（）可以用索氏提取法測定其含量。