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取樣時,若發(fā)現(xiàn)茶葉品質(zhì)、包裝等存在異常情況,可酌情增加取樣量。
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研究表明,茶葉中水分含量在3%左右時,能較好地抑制脂質(zhì)的氧化變質(zhì)。
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茶葉中含水量低,茶葉成分會發(fā)生不利于茶葉品質(zhì)的變化,故含水量應以高為佳。
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