單項選擇題培養(yǎng)基配制過程中，為了充分溶解瓊脂以利于分裝通常采取了加熱溶解的操作，對該操作步驟描述錯誤的是（）
A.該操作對培養(yǎng)基有一定的殺菌作用
B.該操作可能引起水分的流失，導致培養(yǎng)基滲透壓升高
C.該操作進行過程中，必須密切注意加熱的程度，防止沸騰過度
D.對于采用瓊脂條為原料，以制作試管斜面為目的的配制過程，該步驟完全可以取消
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1.單項選擇題下列對殺菌效果影響最不明顯的因素是（）
A.待殺菌物品的數量
B.特殺菌物品的受污染程度
C.盛裝待殺菌物品的容器
D.殺菌方式
2.單項選擇題菌落總數量測定的培養(yǎng)濕度為（）℃。
A.25～30
B.30～35
C.36±1
D.37±1
3.單項選擇題大腸菌菌體呈（）
A.鏈球狀
B.球狀
C.桿狀
D.彎曲狀
4.單項選擇題在乙醇萃取法測飲料中L-抗壞血酸含量時，下列試劑未用到（）
A.活性碳
B.丙酮
C.淀粉
D.L-抗壞血酸
5.單項選擇題產品檢驗規(guī)定型式檢驗項目包括（）。
A.感官要求
B.理化指標
C.微生物指示
D.產品標準規(guī)定的全部項目
最新試題
按照檢測場地分類食品快速檢測技術可劃分為哪幾類（）
題型：多項選擇題
使用開封后可多次使用的有證標準物質，應定期核查其使用情況，檢查（）
題型：單項選擇題
食用油品質檢測儀在測定時應注意（）
題型：多項選擇題
食品中亞硝酸鹽的快速檢測一般應進行（）平行試驗。
題型：單項選擇題
在煎炸過程中，由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復使用，將發(fā)生一系列反應，生成（）等化合物，這些化合物比甘油三酸脂分子極性大，被稱為極性組分。
題型：多項選擇題
假陽性率是指使用的快檢產品在（）中檢出陽性結果的概率。
題型：單項選擇題
鹽酸萘乙二胺法快速測定亞硝酸鹽含量，顯色生成的偶氮化合物呈（）
題型：單項選擇題
下列哪類化學比色法不是采用與標準色卡比較得出結果的（）
題型：單項選擇題
礦石中的灰分的測定，適宜選用（）分析法。
題型：單項選擇題
配制茚三酮試液需用（）溶解。
題型：單項選擇題