單項選擇題《食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量》中再殘留限量的英文縮寫是（）。
A.MRL
B.EMRL
C.ADR
D.ADI
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1.單項選擇題《食品安全國家標準食品中污染物限量》中的污染物不包括（）
A.重金屬
B.亞硫酸鹽
C.苯并[a]芘
D.多氯聯(lián)苯
2.單項選擇題《食品安全國家標準食品中污染物限量》的應(yīng)用原則中要求，限量指標對制品有要求的情況下，其中干制品中污染物限量以相應(yīng)新鮮食品中污染物限量結(jié)合其（）或濃縮率折算。
A.含水率
B.失水率
C.脫水率
D.干物質(zhì)比例
3.單項選擇題用維生素E 琥珀酸鈣來強化維生素E 時，所強化的維生素E 的使用量，下列說法正確的是（）。
A.折算成維生素E 的量
B.維生素E 琥珀酸鈣的量
C.終產(chǎn)品中維生素E 琥珀酸鈣的量
D.終產(chǎn)品中維生素E 的量
4.單項選擇題關(guān)于可強化食品類別的選擇要求，下列說法不正確的是（）
A.應(yīng)選擇目標人群普遍消費且容易獲得的食品進行強化。
B.作為強化載體的食品消費量應(yīng)相對比較穩(wěn)定。
C.我國居民膳食指南中提倡減少食用的食品不宜作為強化的載體。
D.可以對任何想要強化營養(yǎng)的食品進行強化
5.單項選擇題按照食品添加劑在食品生產(chǎn)、加工、貯藏中所發(fā)揮的功能可以將食品添加劑分為（）大類別。
A.20
B.22
C.24
D.26
最新試題
食品中的“無添加人工色素”標簽通常意味著食品中不添加哪種成分（）？
題型：單項選擇題
食品中的“無麩質(zhì)”標簽通常適合哪種人群（）？
題型：單項選擇題
食品標簽上的“無糖”通常指的是不含有哪種糖（）？
題型：單項選擇題
食品中的“無添加”標簽可能包括哪些內(nèi)容（）？
題型：多項選擇題
食品生產(chǎn)經(jīng)營者對抽檢結(jié)果有異議時，應(yīng)在（）個工作日內(nèi)提出復檢申請。
題型：單項選擇題
食品中的“無添加糖”標簽通常意味著食品中不添加哪種類型的糖（）？
題型：單項選擇題
食品接觸材料生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立并執(zhí)行系統(tǒng)有效的文件管理程序，對所有文件進行控制管理。各相關(guān)記錄的保存期限應(yīng)不低于相應(yīng)產(chǎn)品的保質(zhì)期，至少不應(yīng)少于（）年。
題型：單項選擇題
（）組織制定年度國家進出口食品安全風險監(jiān)測計劃。
題型：單項選擇題
以下哪種食物是銅的良好來源（）？
題型：單項選擇題
食品保存中，低溫儲存的主要目的是（）。
題型：單項選擇題