多項(xiàng)選擇題導(dǎo)致維生素缺乏的可能原因有（）

A.膳食中含量不足；
B.體內(nèi)吸收障礙；
C.排出增多；
D.食物加工烹調(diào)不合理使維生素大量丟失或破壞。


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1.多項(xiàng)選擇題下列屬于糖在人體內(nèi)的作用的有（）

A.最大限度地把氨基酸用于蛋白質(zhì)合成；
B.保護(hù)肝臟；
C.解毒；
D.構(gòu)成人體的成分

2.多項(xiàng)選擇題下列能被人體直接吸收的碳水化合物是（）。

A.葡萄糖
B.半乳糖
C.麥芽糖
D.淀粉

3.多項(xiàng)選擇題關(guān)于維生素，下列說法正確的是（）

A.維生素A、D、E、K屬于脂溶性；
B.脂溶性維生素?cái)z入過多會(huì)中毒；
C.維生素A、D、E、K的吸收與脂肪吸收有關(guān)；
D.維生素可隨尿排出

4.多項(xiàng)選擇題關(guān)于必需脂肪酸，下列說法正確的是（）

A.屬于不飽和脂肪酸；
B.包括亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸；
C.缺乏時(shí)易患動(dòng)脈粥樣硬化；
D.屬于飽和脂肪酸

5.多項(xiàng)選擇題關(guān)于青少年兒童蛋白質(zhì)攝入量正確的說法是（）

A.數(shù)量應(yīng)大于成人；
B.約為2g/kg/d）；
C.正氮平衡；
D.負(fù)氮平衡