最新試題
面點制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）
攪拌機和面團時要用（）肉餡的絞制。
川式點心的代表品種是（）
寧波湯圓屬于（）面點。
九層馬蹄糕的主料是（）
果醬屬于（）
適合用澄面做面皮的是（）
適合烙熟的品種是（）
高筋面粉適用于（）
面團發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。