單項(xiàng)選擇題乳母膳食中哪種營(yíng)養(yǎng)素含量對(duì)乳汁中該營(yíng)養(yǎng)素含量基本無(wú)影響？（）

A.維生素A
B.鈣
C.硒
D.鐵
E.碘


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1.單項(xiàng)選擇題食品容器、包裝材料的主要衛(wèi)生問(wèn)題是（）。

A.微生物
B.有害金屬和溶劑
C.致突變、致畸、致癌物質(zhì)
D.農(nóng)藥
E.微生物、農(nóng)藥、有害金屬和溶劑以及致突變、致畸、致癌物質(zhì)

2.單項(xiàng)選擇題關(guān)于營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)（INQ）說(shuō)法，錯(cuò)誤的是（）。

A.INQ是指營(yíng)養(yǎng)素密度與能量密度之比
B.INQ＝1，表示食物的該營(yíng)養(yǎng)素供給與能量供給達(dá)到平衡
C.INQ≥1，說(shuō)明此食物中該營(yíng)養(yǎng)素的供給少于能量的供給
D.INQ≤1，說(shuō)明此食物中該營(yíng)養(yǎng)素的供給少于能量的供給
E.INQ是評(píng)價(jià)食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的一個(gè)簡(jiǎn)明實(shí)用的指標(biāo)

3.單項(xiàng)選擇題學(xué)齡前兒童易出現(xiàn)的營(yíng)養(yǎng)缺乏癥是（）。

A.骨質(zhì)疏松
B.缺鐵性貧血
C.佝僂病
D.巨幼紅細(xì)胞貧血
E.腳氣病

4.單項(xiàng)選擇題屬于低毒的有機(jī)磷農(nóng)藥是（）。

A.甲基1059
B.異丙磷
C.甲胺磷
D.敵敵畏
E.敵百蟲(chóng)

5.單項(xiàng)選擇題對(duì)一所全日制幼兒園的兒童膳食狀況調(diào)查的最適宜方法是（）。

A.記賬法
B.24小時(shí)回顧法
C.食物頻率法
D.稱重法
E.化學(xué)分析法