單項選擇題中國營養(yǎng)學(xué)會提出的成年人鈣適宜攝入量為（）。
A.900mg/d
B.800mg/d
C.750mg/d
D.700mg/d
E.500mg/d
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1.單項選擇題關(guān)于維生素C生理功能的敘述，不正確的是（）。
A.促進鐵的吸收
B.維持巰基酶的活性
C.參與膠原蛋白合成
D.促使膽固醇轉(zhuǎn)化為膽黃素
E.具有解毒作用
2.單項選擇題以下含鐵量最低的食物是（）。
A.魚類
B.動物內(nèi)臟
C.畜禽肉
D.桂圓
E.牛奶
3.單項選擇題屬于雙糖的碳水化合物是（）。
A.半乳糖
B.果糖
C.乳糖
D.糖原
E.纖維素
4.單項選擇題與人體蛋白質(zhì)氨基酸模式最接近的蛋白質(zhì)是（）。
A.牛奶蛋白質(zhì)
B.大豆蛋白質(zhì)
C.面粉蛋白質(zhì)
D.雞蛋蛋白質(zhì)
E.牛肉蛋白質(zhì)
5.單項選擇題按食物蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值評價指標(biāo)進行綜合評價，蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值最高的食物是（）。
A.雞蛋
B.玉米
C.豆腐
D.豬肉
E.牛奶
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中國營養(yǎng)學(xué)會推薦成年人膳食纖維的攝入量是（）。
題型：單項選擇題
我國居民膳食蛋白質(zhì)供能應(yīng)占總能量的適宜比是（）。
題型：單項選擇題
在動物性食物蛋白質(zhì)中，含量較多的氨基酸是（）。
題型：單項選擇題
具有抗氧化功能的礦物質(zhì)是（）。
題型：單項選擇題
應(yīng)急狀態(tài)下強有力升高血糖的激素是（）。
題型：單項選擇題
淀粉在酶的作用下，可降解生成大量的（）。
題型：單項選擇題
正常情況下，機體每日的必要氮損失相當(dāng)于蛋白質(zhì)約（）。
題型：單項選擇題
植物固醇屬于（）。
題型：單項選擇題
同時考慮食物蛋白質(zhì)的消化吸收與利用的營養(yǎng)價值評價方法是（）。
題型：單項選擇題
患PEM的原因是膳食缺乏（）。
題型：單項選擇題