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文獻(xiàn)的加工、存儲(chǔ)和針對(duì)某種特定需求找出所需文獻(xiàn)的過程稱為()。
正確答案:檢索
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在已知課題內(nèi)容,但資料比較廣泛的專題檢索時(shí),應(yīng)選擇分類途徑和()進(jìn)行檢索。
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文獻(xiàn)檢索中按文獻(xiàn)內(nèi)容特征檢索的途徑有:分類途徑、主題途徑、()。
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食品和烹飪資料與其他方面的資料相比,具有數(shù)量較少、()大、民族性和歷史性特征明顯等特點(diǎn)。
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Internet遵從的一系列協(xié)議被稱為傳輸控制協(xié)議以及網(wǎng)際間協(xié)議,縮寫為()協(xié)議。
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餐飲業(yè)成本具有()比重大,成本泄漏點(diǎn)多的特點(diǎn)。
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