不是,一種酶能催化一種或一類化學反應。
啤酒是依靠酵母菌發(fā)酵來生產(chǎn)的。如果向正在發(fā)酵的啤酒酵母反應罐中通入氧氣,發(fā)現(xiàn)葡萄糖消耗量、乙醇產(chǎn)量和酵母菌的量按照下圖變化,這種現(xiàn)象稱為“巴斯德效應”。請解釋“巴斯德效應”產(chǎn)生的原因。