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營養(yǎng)(師)章節(jié)練習(xí)(2020.05.13)

來源：考試資料網(wǎng)

1 能夠促進鉻吸收的膳食成分是（）。

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2 擬除蟲菊酯引起的中毒表現(xiàn)包括（）。

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3 維生素E琥珀酸酯的抗癌機制不包括（）。

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4 下列關(guān)于術(shù)后能量需要的描述哪項正確（）。

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5 反式脂肪酸與高脂血癥關(guān)系敘述不正確的是（）。

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6 尿負荷試驗判定維生素B1缺乏時，尿中維生素B1的排出量是（）。

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7 下列關(guān)于魚類營養(yǎng)特點的描述，錯誤的是（）。

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8 基礎(chǔ)代謝指的是（）。

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9 以下對維生素的命名方法不同的是（）。

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10 在對蛋進行加工烹調(diào)時，較易損失下列哪種營養(yǎng)素（）。

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