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章節(jié)練習(xí)
二級(jí)營(yíng)養(yǎng)師章節(jié)練習(xí)(2020.05.21)
來源:考試資料網(wǎng)
1
牛奶中的碳水化合物是()
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2.判斷題
尿常規(guī)指標(biāo)包括顏色、相對(duì)密度(SG)、pH值、尿蛋白(PRO)、尿沉渣、尿糖(GLU)、酮體(KEN)、尿膽原(UBG)、尿膽紅素(BIL)和尿潛血(ERY)等。
參考答案:
對(duì)
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3.填空題
食物依據(jù)其性質(zhì)和來源可分為:()、植物性食物兩大類。
參考答案:
動(dòng)物性食物
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4.判斷題
中老年飲食應(yīng)用粗細(xì)搭配,易于消化。
參考答案:
對(duì)
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5
關(guān)于不同類型女性孕期體重增重目標(biāo)值,下列說法正確的是()
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6
葡萄糖耐量因子(GTF)的重要組成部分是()
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7
在進(jìn)行個(gè)體半定量頻率調(diào)查表的填寫時(shí),要求被調(diào)查對(duì)象()
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8.問答題
在夏季應(yīng)如何預(yù)防食物中毒?
參考答案:
1)防止食品的污染:生熟食物一定要分開處理,不食用病死牲畜肉。
2)高溫殺菌:許多毒素多為蛋白類,高溫處理后可...
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9
關(guān)于系統(tǒng)誤差下列說法正確的有()
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10
對(duì)可疑中毒食品控制和處理中哪項(xiàng)不正確()
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