營養(yǎng)(師)維生素單項選擇題每日一練(2019.01.07)

來源：考試資料網(wǎng)

1 女性，55歲，平時喜素食。自述經(jīng)常舌痛，怕光流淚。體檢發(fā)現(xiàn)其口角濕白，鼻唇溝及眉間呈脂溢性皮炎，并患有濕疹性陰唇炎和輕度貧血。其最可能缺乏的營養(yǎng)素是（）。

2 下列哪項不能用于煙酸營養(yǎng)狀況評價（）。

3 類維生素與維生素的區(qū)別在于前者的特點是（）。

4 維生素C參與的羥化反應(yīng)不包括（）。

5 維生素B1最主要的營養(yǎng)作用是（）。