營養(yǎng)(師)碳水化合物單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.01.19)

來源：考試資料網(wǎng)

1 被稱為動(dòng)物淀粉的是（）。

2 膳食纖維的主要功能不包括（）。

3 有一種單糖，主要存在于水果和蜂蜜中，可制成糖漿，是飲料、糖果、蜜餞等的重要原料，人體吸收后經(jīng)肝轉(zhuǎn)化成葡萄糖而被利用，這種單糖是（）。

4 正常人每日水的來源和排出處于動(dòng)態(tài)平衡，水的來源每日應(yīng)維持在（）ml。

5 在體內(nèi)代謝過程中下列哪種營養(yǎng)素具有節(jié)約蛋白質(zhì)作用（）。