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食品生物技術(shù)填空題每日一練(2019.12.28)

來源：考試資料網(wǎng)

1.填空題工業(yè)生產(chǎn)最常用的萃取流程是（）。

參考答案：多級萃取

2.填空題蛋白質(zhì)工程是在深入了解蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系的基礎(chǔ)上，利用（）和（）方法有目的地改造蛋白質(zhì)，使之性能得到改善。

參考答案：化學(xué)；分子生物學(xué)

3.填空題基因工程在食品產(chǎn)業(yè)中的應(yīng)用有（）、（）、（）、（）。

參考答案：利用基因工程改造食品微生物；利用基因工程改善食品原料的品質(zhì)；利用基因工程改進(jìn)食品生產(chǎn)工藝；利用基因工程生產(chǎn)食品添加劑及功...

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4.填空題動物細(xì)胞培養(yǎng)，常用培養(yǎng)基有（）、（）、（）。

參考答案：天然培養(yǎng)基；合成培養(yǎng)基；無血清培養(yǎng)基

5.填空題要想讓兩個(gè)來自不同植物的體細(xì)胞融合在一起，遇到的第一個(gè)障礙是（）

參考答案：去除細(xì)胞壁

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