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食品質量管理學多項選擇題每日一練(2020.06.06)

來源：考試資料網(wǎng)

1 質量管理的首要任務，是制訂組織的（），并使之貫徹和實現(xiàn)。

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2 下列關于成品分割肉冷卻條件的敘述正確的有（）

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3 《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》明確工廠的衛(wèi)生管理，要求（）

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4 下列關于安全食品生產(chǎn)的危害因素中屬于化學性危害的有（）

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5 正交設計是利用一套規(guī)格化的表格——正交表來安排試驗，適用于（）、周期較長的試驗。

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