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每日一練
章節(jié)練習(xí)
初級西式烹調(diào)師單項選擇題每日一練(2020.06.10)
來源:考試資料網(wǎng)
1
主菜沙拉的特點是以海鮮、肉類等為主,口味()
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2
制作炸奶酪小牛排,最后應(yīng)澆上()和檸檬汁。
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3
冷水初步熱加工不適宜加工下列哪種原料()
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4
某產(chǎn)品成本18元,毛利額12元,此產(chǎn)品的銷售毛利率是()
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5
蘆筍的可食部位是地上和地下的()。
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