最新試題
下面淀粉酶類中被稱為液化酶的是（）
下列防腐劑屬于動物源性防腐劑的有（）
下列食品抗氧化劑中以清除自由基發(fā)揮抗氧化作用的有（）
下列具有金屬鰲合作用的抗氧化劑是（）
在中國魔芊膠屬于（）
相對甜度最低的甜味劑是（）
BHT表示的抗氧化劑的是（）
下列可被稱為自由基終止劑的抗氧化劑是（）
在飲料、果汁中加入麥芽酚能增強甜味，這屬于不同味覺間的（）作用。
按照反應(yīng)類型，食品酶制劑分為（）