多項(xiàng)選擇題不能破壞河豚毒素的處理措施包括()
A.煮沸
B.鹽腌
C.日曬
D.加酸處理
E.加活性炭
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1.多項(xiàng)選擇題主要為感染型食物中毒的有()
A.沙門氏菌食物中毒
B.金黃色葡萄球菌食物中毒
C.李斯特氏菌食物中毒
D.志賀氏菌食物中毒
E.肉毒梭菌食物中毒
2.多項(xiàng)選擇題食用油脂常見(jiàn)的衛(wèi)生學(xué)評(píng)價(jià)指標(biāo)有()
A.酸價(jià)
B.過(guò)氧化值
C.羰基價(jià)
D.丙二醛
E.巴比妥酸
3.多項(xiàng)選擇題乳類污染常見(jiàn)的有毒有害化學(xué)物質(zhì)有()
A.有害金屬
B.農(nóng)藥
C.放射性物質(zhì)
D.抗生素
E.激素
4.多項(xiàng)選擇題我國(guó)污染糧食的重金屬主要是()
A.鎘
B.砷
C.鉈
D.鉛
E.汞
5.多項(xiàng)選擇題糧豆類食品較常見(jiàn)的污染真菌有()
A.曲霉
B.青霉
C.毛霉
D.根霉
E.鐮刀菌
最新試題
現(xiàn)實(shí)生活中,評(píng)價(jià)一種食物最重要的經(jīng)濟(jì)因素應(yīng)該是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蔬菜水果在采收后發(fā)生變化主要包括()
題型:多項(xiàng)選擇題
不飽和脂肪酸在對(duì)膽固醇和HDL的作用中,有益于人體健康方面由低到高為()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
麻痹性貝類中毒的特點(diǎn)包括()
題型:多項(xiàng)選擇題
糧谷類食物中中含有下列哪種營(yíng)養(yǎng)素最多?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列脂肪酸與亞油酸同屬一個(gè)系列的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
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哪種營(yíng)養(yǎng)素的缺乏會(huì)引起成人與嬰兒腳氣病?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列抗氧化劑中不能與TBHQ混合使用的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
主要為感染型食物中毒的有()
題型:多項(xiàng)選擇題