目前廣泛用于食品加工條件快速評價和食品微生物快速檢測中的方法是（）

影響微生物形態(tài)和大小的因素有（）

真核微生物的營養(yǎng)類型是（）

在單細胞微生物典型生長曲線中，活菌數(shù)最多的是（）

發(fā)酵工業(yè)中常用（）的菌作種子菌。

肽聚糖有100多種，而不同種類的區(qū)別主要表現(xiàn)在（）的不同。

牛奶的“殺菌”指的是（）

子囊菌亞門的主要特征描述正確的是（）

關于微生物利用氨源的描述，下列正確的是（）

下列食品在儲藏時利用了高滲理論的是（）