單項選擇題使用高壓鍋滅菌時,打開排汽閥的目的是()
A.防止高壓鍋內(nèi)壓力過高,使培養(yǎng)基成分受到破壞
B.排盡鍋內(nèi)有害氣體
C.防止鍋內(nèi)壓力過高,造成滅菌鍋爆炸
D.排盡鍋內(nèi)冷空氣
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1.單項選擇題用30~80%糖加工果品能長期保存,是因微生物處于()環(huán)境中,引起質(zhì)壁分離而死亡。
A.高滲壓
B.低滲壓
C.等滲壓
D.中滲壓
2.單項選擇題微酸環(huán)境下適宜生長的微生物是()
A.細菌
B.酵母菌
C.放線菌
D.病毒
3.單項選擇題兩種微生物之間形成共生關系具有下列特性的是:()
A.形成一個特殊的共生體
B.在生理代謝上各不相干
C.其中一種微生物可以逐步殺害另一種微生物
D.其他微生物可以任意代替其中的一種微生物
4.單項選擇題具有匍匐菌絲和假根的菌屬是()
A.Rhizopus
B.Mucor
C.Penicillium
D.Aspergillus
5.單項選擇題自然界微生物主要分布在中()
A.土壤
B.水域
C.空氣
D.生物體
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