問答題致突變物與致癌物的微生物檢測中，Ames試驗應(yīng)用廣泛，什么是Ames試驗？它的原理是什么？
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下列食品在儲藏時利用了高滲理論的是（）
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牛奶的“殺菌”指的是（）
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寄生微生物的營養(yǎng)類型屬于（）
題型：單項選擇題
子囊菌亞門的主要特征描述正確的是（）
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真核微生物的營養(yǎng)類型是（）
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如果以乳酸為生產(chǎn)目的，最佳收獲期是（）
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罐藏食品的殺菌是指（）
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關(guān)于微生物利用碳源的描述，不正確的是（）
題型：單項選擇題
K2HPO4和KH2PO4是常用的緩沖劑，但這個K2HPO4/KH2PO4緩沖系統(tǒng)只能在一定的pH范圍（）內(nèi)起調(diào)節(jié)作用。
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下列微生物不具有產(chǎn)ATP系統(tǒng)的是（）
題型：單項選擇題