判斷題為了掩蓋食品本身的質(zhì)量缺陷或者食品在加工過程中出現(xiàn)的質(zhì)量缺陷，使用食品添加劑是較理想的方法。
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1.多項選擇題你認(rèn)為以下哪些屬于食品添加劑。（）
A.蘇丹紅；
B.食用香精；
C.檸檬酸鈉；
D.果膠；
E.維生素；
F.三聚氰胺；
G.赤紅；
H.赤黃等
2.判斷題液體石蠟不能用做食品機械的潤滑劑。
3.判斷題液體石蠟可以用做面包的脫膜劑。
4.判斷題硅藻土不能用做啤酒助濾劑。
5.判斷題活性炭可以用于蔗糖脫色。