A.由氨基酸轉(zhuǎn)化而來(lái)
B.大多數(shù)來(lái)自葡萄糖
C.由糖酵解產(chǎn)生
D.由糖異生形成
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A.尿素
B.尿酸
C.β-丙氨酸
D.β-氨基丁酸
A.電子傳遞抑制劑
B.磷酸化抑制劑
C.解偶聯(lián)劑
D.激活劑
A.亮氨酸
B.甘氨酸
C.酪氨酸
D.賴氨酸
A.三羧酸循環(huán)
B.乳酸循環(huán)
C.鳥(niǎo)氨酸循環(huán)
D.蛋氨酸循環(huán)
A.Km值降低,Vmax變大
B.Km值增大,Vmax變大
C.Km值不變,Vmax不變
D.Km值增大,Vmax不變
最新試題
成熟果實(shí)的顏色轉(zhuǎn)變以及秋天綠葉變黃的原因都在于葉綠素和類胡蘿卜素的存在。
以下維生素中,可以溶于食用油中的是()
甜食都含有單糖,會(huì)引起血液中還原糖含量過(guò)高,因此糖尿病病人不能吃甜食。
下列關(guān)于底物濃度與酶促反應(yīng)速率的關(guān)系的說(shuō)法,正確的是()
真菌喜溫喜濕,因此適當(dāng)干燥條件下,將食品置于低溫條件下,真菌能夠被完全消滅。
提高果蔬周圍的二氧化碳濃度,可一定程度抑制果蔬的后熟作用。
淀粉的糊化的本質(zhì)是淀粉分子間的氫鍵斷開(kāi),分散在水中成為膠體溶液。
葡萄、柑桔等非呼吸躍變型水果沒(méi)有后熟作用,因此要等到完成成熟之后才能采摘銷售。
在70~95℃加熱7s內(nèi)可使大部分酚酶失活,從而有效抑制酶促褐變。
類胡蘿卜素結(jié)構(gòu)相對(duì)穩(wěn)定,冷凍、熱燙、光照、氧處理均幾乎不改變類胡蘿卜素的含量。