水產(chǎn)品腌制能有效解決產(chǎn)銷矛盾，彌補保藏手段的不足。

魚類經(jīng)過凍結(jié)長時間低溫儲藏，解凍后和鮮魚相差不大。

姜黃粉和姜黃素屬于化學(xué)合成添加劑。

因為柿子中含有較多的鞣質(zhì)、柿膠、酚和果膠，因而不宜空腹食用，也不宜一次食用過多。

辣味和麻味，其實它們不屬于味覺、屬于痛覺，它是直接刺激舌頭或皮膚的神經(jīng)，但是人們習(xí)慣將其也歸屬于味覺。

造成畸形草莓的因素往往是在種植的過程中濫用激素造成的。

胡椒的主要成分是辣椒堿，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能去腥，解油膩，助消化，增進(jìn)食欲。

新鮮菠蘿可以不用淡鹽水浸泡就可直接食用。

干貨制品原料與鮮活原料相比，營養(yǎng)成分會大量流失。

橘子可以利用不同成熟期品種，輔以儲藏，全年可不斷供應(yīng)。