制作蛇湯時(shí)，蛇肉需要先（）

制作魚(yú)骨湯時(shí)，魚(yú)骨需要先（）

制湯過(guò)程中，湯的味道會(huì)隨著時(shí)間的變化而（）

制作蔬菜湯時(shí)，為了保持色澤，應(yīng)該（）

制作豬蹄湯時(shí)，為了使豬蹄更軟爛，可（）

蝦茸在制作過(guò)程中，為了使其更加滑嫩，可以加入（）

制作水晶凍時(shí)，常使用的澄清劑是（）

制作蝦凍時(shí)，蝦肉的處理方法是（）

在制作水果凍時(shí)，為了防止水果變色，可以加入（）

在制湯時(shí)，加入（）可以使湯的味道更濃郁。