單項選擇題毛肚火鍋的毛肚在加熱前要進行（）處理。

A.泡發(fā)
B.刮洗
C.燙洗
D.消毒


你可能感興趣的試題

1.單項選擇題屬于肉蛋兼用鴨的是（）。

A.高郵麻鴨
B.金定鴨
C.瘤頭鴨
D.北京鴨

2.單項選擇題大豆中優(yōu)良蛋白質含量高達（）。

A.10%
B.20%
C.40%
D.60%

3.單項選擇題下列成本中，難以對成本大小進行控制的是（）。

A.設備折舊
B.人員工資
C.管理費用
D.原料成本

4.單項選擇題動物性原料解凍溫度一般不宜超過（）。

A.25℃
B.40℃
C.45℃
D.50℃