單項選擇題整雞出骨的第一步驟是()。

A.去翅骨
B.去頸骨
C.去腿骨
D.去背骨


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1.單項選擇題制作香蕉魚卷時,香蕉應(yīng)改刀成()。

A.片形
B.條形
C.塊形
D.丁形

3.單項選擇題脂肪對人體有著重要的功能不包括()。

A.提供能量
B.保護臟器
C.維持體溫
D.氧氣的運輸

4.單項選擇題生熏白魚時為了增加香味,在魚的下面要鋪上()。

A.香葉
B.香菜
C.蔥
D.荷葉

5.單項選擇題職工具有良好的職業(yè)道德,有利于樹立良好的(),提高市場競爭能力。

A.企業(yè)目標(biāo)
B.品牌意識
C.企業(yè)形象
D.個人形象