多項選擇題平衡膳食是指（） 

A.使膳食者在能量和營養(yǎng)素上達到了生理需要量的膳食
B.全面達到了營養(yǎng)供給量的膳食
C.避免臨床上出現明顯缺乏或不足癥的膳食
D.在各種營養(yǎng)素之間建立起一種生理上平衡的膳食
E.十三大能量來源的三種生能營養(yǎng)素消耗比例大致相同


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1.多項選擇題老年人易患骨質疏松癥，主要原因是（）

A.含鈣豐富的食物如牛奶攝入量不足
B.胃酸分泌降低，影響對鈣的吸收和利用
C.戶外活動少，維生素D合成不足
D.腎功能降低，羥化酶活性降低
E.體力活動的減少降低骨骼鈣的沉積

2.多項選擇題中國營養(yǎng)學會新公布的膳食參考攝入量（DRIS）包括（）

A.平均的需要量（EDA）
B.推薦的營養(yǎng)素供給量（RDA）
C.推薦攝入量（RNI）
D.適宜攝入量（AI）
E.可耐受最高攝入量（UL）

3.多項選擇題關于輔食添加，下面敘述的正確的是（）

A.可為6—8月齡的嬰兒提供可咀嚼食品
B.至少在嬰兒6個月內，斷奶食物應盡量避免含調味品多的膳食
C.至少在嬰兒6個月內，斷奶食物應盡量避免含鹽量多的膳食
D.至少在嬰兒一歲內，斷奶食物應盡量避免含鹽量河漢調味品多的膳食
E.配方奶應作為母乳外能量、蛋白質、鈣及許多營養(yǎng)素的補充物

4.多項選擇題老年人合理膳食安排的基本原則是（）

A.提供符合老年人營養(yǎng)需要的平衡
B.食品多樣化
C.少吃或不吃葷油、肥肉油炸食品、膽固醇較高的食品
D.防止能量過剩引起肥胖
E.不忙目的節(jié)制飲食

5.多項選擇題老年人蛋白質營養(yǎng)需要的特點是（）

A.分解代謝大于合成代謝
B.攝入的蛋白質利用率低
C.減少蛋白質攝入量
D.蛋白質占總能量的13%～14%較適宜
E.要求大約1/2來自優(yōu)質蛋白質