單項(xiàng)選擇題產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素有脂肪()和碳水化合物。

A.肉類
B.礦物質(zhì)
C.維生素
D.蛋白質(zhì)


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2.單項(xiàng)選擇題餛飩皮的成形主要有梯形、()和方形。

A.圓形
B.條形
C.三角形
D.多邊形

5.單項(xiàng)選擇題下列不屬于搟制方法的是()。

A.拍皮
B.走槌搟
C.雙手杖搟
D.單手杖搟