寧波湯圓屬于（）面點(diǎn)。

為了增加面團(tuán)的筋性，可以加少量（）

九層馬蹄糕的主料是（）

酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。

適合烙熟的品種是（）

高筋面粉適用于（）

攪拌機(jī)和面團(tuán)時(shí)要用（）肉餡的絞制。

全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場(chǎng)。

面包以（）為主要生產(chǎn)原料。

面包酵母可分為（）種。