最新試題
適合烙熟的品種是()
高筋面粉適用于()
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了()
蘇式糕點口味重()
老婆餅是()點心。
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為()面筋。
面團冷藏發(fā)酵時間最少為()
杭州小籠包是()面點。
戚風蛋糕灌模完成后()
面點制作中常用的水溫有:溫水、熱水和()